郭岩山下盛开的奇葩
——记建瓯市吉阳镇农民专业合作社
吴建华
在吉阳镇的西部，雄峙着削壁千仞、耸入云天的郭岩山。这座被称之为建瓯“四大天柱”之一的山峰，主峰海拔1383.7米。我曾登上林木蓊郁的高峰，为它的雄浑、博大流连忘返；我曾穿越翠竹茂密、杂草葳蕤的唐代御茶园，为先人们精耕细作、巧夺天工的壮举而慨叹；我也领略了自秦汉以来闻名于世的仙家修炼圣地，尚存的遗迹见证了历史的变迁。这里，曾与蓬莱仙岛、昆仑瑶池、北岳恒山齐名；这里，曾是贤达名流、儒释道聚集的地方。据传，这里有千年李斯墓，公元前211年李斯因不满赵高专权隐居此山，直至去世。他的朋友仙人郭洞阳，曾在此山修炼，并建造了青云寺……
一个小小的吉阳镇，竟承载着这么厚重的历史，饱含着这么丰富的文化底蕴。如今，吉阳人又在抒写着农民专业合作社的神奇，郭岩山下盛开着姹紫嫣红的奇葩。
吉阳四宝
说起吉阳的农民专业合作社，不能不提及吉阳的“四宝”。这“四宝”是泽泻、莲子、水空心菜和仙草。
泽泻是多年生沼生草本植物，性寒，味甘，有小毒，少量食用则对人体有利，不可多食。泽泻的地下球茎是名贵的中药材。泽泻具有显著的药用价值，其功能利尿、清热解毒，用于小便不利、水肿胀满、泄泻尿少、肿瘤、痰饮眩晕、热淋涩痛、高血脂症等。在著名的《神农本草经》中，将泽泻列为上品，谓“久服耳目聪明，不饥，延年轻身，面生光”。
此外，泽泻还有明显的降胆固醇作用，并有轻度降压作用和抗动脉粥样硬化的功效。由于独特的气候条件，吉阳泽泻的生长时间更长，贮藏养分更多。吉阳泽泻外在特征是个大质坚、饱满光滑、香味浓重，药用价值高。吉阳泽泻是中国泽泻质量的权威性产品，新中国成立前，吉阳泽泻是中国泽泻市场定价的标准产品。
吉阳四宝
吉阳素有“中国莲子之乡”的美称，种植历史长达400多年，在国内外早就享有盛誉。这里主要盛产的通心白莲，具有个大、饱满、颗粒均匀等优良特性，产品营养丰富、香甜味美，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、钙、镁、铁等微量元素及丰富的胡萝卜素，具有滋阴补血、益肾固精、润肺养心、抗衰老等功效，是历代的宫廷佳品。莲子因其营养丰富，风味独特，成为世界上受欢迎的绿色保健食品之一。白莲是中医常用的药物，据《神农本草经》《本草纲目》记载及现代中医学认证，白莲具有强胃健脾、润肺养心、滋阴补血等功效，并含有能抗癌的氧化黄心树柠碱；莲芯可清火去热、提神明目、降低血压；莲叶可治水气浮肿、肠炎、中暑，所含SOD（超氧化物歧化酶）具有美容功效；莲藕含有丰富的维
生素C、钙、磷等物质，具有清热散淤、健脾开胃、益血补肺之功能，可治咯血、便血、血痢等症，被李时珍誉为“灵根”，制成藕粉后，食疗价值倍增；莲花、莲蓬活血止血，去湿消风；莲梗清热解暑，通气行水；莲须（雄蕊）清心益肾，止血固精。莲子，可谓全身皆宝，难怪慈禧把它作为延年益寿的宫廷佳品。
水空心菜又称水蕹菜，旋花科，甘薯属，以嫩茎、嫩叶炒食或做汤，是当地最具特色的农产品之一。过去，人们把空心菜称为“无缝钢管”，吉阳水空心菜可算是名副其实的“无缝钢管”，因为它的管特别粗大，且非常鲜嫩、清脆，堪称地方一绝。水空心菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、烟酸、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等各种营养成分。据现代医学研究证实，空心菜有良好的药用价值，味甘平无毒，可温中通阳、理气宽胸、散痰止痛。同时，对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、慢性气管炎等均有疗效。空心菜还是高血压患者的佳肴，可在沸水中汆一下沾酱食用，清淡爽口，长期服用，可除油清血，对控制高血压病情，具有显著效果。现代药理研究还发现，空心菜含有胰岛素成分，能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗蔬菜。
仙草又名凉粉草、仙人草、草板草等，唇形科仙草属一年生草本植物，用仙人草制成的冻粉也称作仙人菜、仙人豆腐、黑豆腐、草冻等，是重要的药食两用植物。仙草是一种制作凉茶的胶质植物，由于仙草性喜温凉湿润、光照充足的气候环境，土质为富含养分和有机质的略碱性土壤，吉阳的气候、土壤等都符合这些条件。据《本草纲目》记载，仙草不温不火，性甘寒，具有消暑、解渴、利尿、解热毒等功效，可治中暑、治糖尿病，可降血压，是一种兼具饮食和医疗特性的农作物。
“吉阳四宝”，作为吉阳镇的四大特色产业，近年来已发展成为该镇的支柱产业。2009年，全镇种植莲子6700亩、泽泻530亩、水空心菜3200亩、仙草17000亩，产值占全镇农业产值1/4多。“吉阳四宝”的种植虽然已形成一定的规模，但抗击市场风险的能力却很弱。究其原因，主要是“吉阳四宝”长期以来以分散传统的种植为主，缺乏集约化的种植。由于没有采用现代经营的模式，难以应对千变万化的市场。同时，种植技术问题，病害防治问题，都使种植户面临着困难的境地。为此，广大农户热切地呼唤专业合作社，期待早日走上产业化的康庄大道。
吉阳的农民专业合作社
在中国广袤的大地上，出现了一个新生的组织，这就是农民专业合作社。这个新生事物的出现，得到了广大农民的热烈拥护，推动了我国现代农业的进程。
福建省农民专业合作社的发展如火如荼、方兴未艾。截至2010年9月，全省共有农民专业合作社6857个，涉及种植、养殖、加工、运输、营销等环节，为农民提供便捷有效的服务，受到专业合作社成员的欢迎。
建瓯市农民专业合作组织发育较早，1998年已具雏形。从2003年第一个成立的东峰镇桂林村合作社起，迄今农民专业合作社已达263家，在全省名列前茅。建瓯市农业局朱书记认为，成立农民专业合作社，是经济体制改革的方向，是实现农户与市场对接的重要途径。他总结了合作社的两大功能，一个是加强行业服务的功能，一个是提供有效便捷服务的功能。我曾访问一些合作社社员，他们都异口同声地对合作社的服务表示满意。
2009年，福建省农学会海峡三农发展中心组织实施“三百科普惠农兴社工程”，即打造100家科技型农民专业合作社、建设100个农民专业合作社科普基地、培养100名农民专业合作社科技带头人。后来，在第一批科普基地的名单中，就有建瓯市吉阳仙草农民专业合作社。当年7月底，我们前往吉阳授匾，使我认识了吉阳，见识了闻名遐迩的“吉阳四宝”，领略了吉阳璀璨的历史文化。吉阳仙草合作社，给我留下了深刻的印象。
作为“吉阳四宝”之一的仙草，具有茎细、叶密、清香、胶质含量高等优点，颇受饮料、食品、保健品等加工企业的青睐，诸如广东的“王老吉”、山东产的泰山仙草蜜、福州产的玉叶凉茶等饮品都以它为原料。一些企业要生产高档的饮料，往往将吉阳的小叶种仙草作为首选原料。2002年，为了壮大仙草产业，吉阳成立了仙草专业合作社。8年来，经过精心的运作，仙草专业合作社不断规范，充分发挥人员、技术、资金、信息等优
势，实行产业化生产，组织化经营，使吉阳成为重要的仙草生产基地。台湾、广东、广西、浙江、厦门等地的厂家，纷纷派人上门收购，广东“王老吉”等大型企业每年有200吨至300吨的订单，仅2009年就有300多吨仙草出口到台湾地区。
在吉阳，人们欣喜地看到，“吉阳四宝”催生了专业合作社；反之，专业合作社的诞生，又扩大了“吉阳四宝”的资源优势，延伸了它们的产业链。除了吉阳仙草专业合作社外，光祥莲子专业合作社是又一个典型的范例。这个2005年注册成立的专业合作社，注重产品质量，打造“建吉”品牌，产品享誉市场、扬名中外。吉阳“建吉”牌早在1998年获中国绿色食品发展中心授权使用绿色商标，1999年又荣获昆明世博会金杯奖。随着中国对外开放的深入，吉阳的通心白莲产品已远销美国、日本、马来西亚、新加坡等国家和香港地区。通心白莲保鲜产品深受广东、港澳台等地消费者的青睐。
在吉阳，镇长助理王声荣告诉我，吉阳镇共有10个专业合作社，包括1个果蔬专业合作社，1个林业专业合作社，6个农产品专业合作社等。这些专业合作社，为农户提供了技术支撑、管理模式、市场开拓等方面的服务，极大地提高了农产品的附加值和效益，提升了农业产业化的水平。
在吉阳，我惊叹这里农民专业合作社的蓬勃发展，以及它们所铸造的辉煌。在吉阳，我徜徉于这个历史悠久的千年古镇，为这里厚重的人文、神奇的风景所吸引。我在玉溪步月桥漫步，仿佛穿越历史的时空隧道，重温这座490年前建造的桥梁经历的不平凡岁月。我在巧溪村造访，如同进入古色古香的画廊，理学大儒双峰祠、钦命赐建节教坊、郭岩山碑记、古民居群等，无不承载着令人难以释怀的古老的文明。
吉阳专业合作社的新跨越
正当吉阳的专业合作社快速发展，规模不断扩大的时候，资金问题，却像一座大山横在面前。然而，再大的困难，也阻挡不了专业合作社前进的步伐，吓不倒英勇无畏的合作社社员。于是，一种新型的资金合作形式，诞生在吉阳这块古老文明和现代文明交织的土地上。光祥莲子专业合作社，于2009年成立了合作社资金互助部。为了便于社员借钱和存款，资金互助部就设在吉阳镇的街上。当我来到这里采访时，信贷员热情地向我们介绍整个运作的流程。我发现柜台上摆着8种个人业务凭证，这些凭证是：资金调入凭证、资金调出凭证、还借用资金凭证、还资金占用费、普通入股、普通退股、入股分红清单、挂失单。由于按比例分红、随借随还、运作灵活，深受社员欢迎。建瓯市农业局陆副局长告诉我一件事情，坤口蔬菜交易市场原来设在路边，经常造成堵车。2008年4月的一天，张昌平常务副省长下乡调研看到这种情况，当即决定由省里补助60万元建市场，令大家十分感动。市场总投资180万元，其余资金由群众按股份出资。由此可见，专业合作社具有多么强大的凝聚力。现在，新建的坤口市场一天蔬菜的交易量达20万斤，合作社社员信心大增。
和吉阳专业合作社一样，建瓯市其他乡镇的专业合作社，基本上采取五种形式，一是由能人带头，占70多；二是由村级组织牵头，占5；三是由农技干部带动，占5；四是依托龙头企业，占3；五是由供销社系统组织，以流通为主，占10。综观这些专业合作社，之所以取得了可观的效益，除了采取五种形式外，还具有六个特点，即有专门市场、有加工设备、有基地、有品牌、有无公害认证、有资金互助。
一位经济学家说得好：“市场是一只无形的手。”正是这只无形的手，使建瓯专业合作社的航船，在茫茫的商海中乘风破浪。建瓯市农业局曹局长告诉我，建瓯专业合作社之所以得到良性的发展，靠的是相关产业配套，物流搞得好，发挥了重要的作用。全市设立农资销售网点600多家，平均一个村3家，形成了健全的服务体系。此外，市农业执法大队严格执法，保证市场价格的公平、合理，保护了合作社社员的合法权益。
当我怀着依依不舍的心情，告别可爱的吉阳，告别亲爱的社员时，不禁又一次回眸凝视潺潺流淌的玉溪，又一次仰望高耸天宇的郭岩山，心中油然升起真诚的祈望，祝愿吉阳专业合作社跨越郭岩山，向更高的目标飞跃！
（本文原载于福建省炎黄文化研究会、省作协“走进八闽”文化采风系列之《走进建瓯》；图片来源于网络，如有侵权请联系删除）