潘丽水 （1914─1995）庙宇画师。人称“丽水师”。生于台湾台南市。其父为民俗画师，丽水从小受其熏陶，随后，又师事水墨画师吕璧松， 1931年以《画具》一作和父亲双双入选第二届“台湾美术展览会”，一时成为美谈。二战后从事庙宇绘画，画作目前多保留在台北大龙峒保安宫、台南台湾府城隍庙、台南学甲慈济宫等庙宇中。1973年于大龙峒保安宫正殿回廊完成的七幅壁画被视为其经典之作。1993年潘丽水荣获台湾教育主管部门民族艺师薪传奖，是第一位获得此奖的民间彩绘师。