推动地球的小球

——记中国琯溪蜜柚交易中心

记得古希腊学者阿基米德说过这么一句话：给我一个支点，我可以撬动整个地球。不少人对此言提出质疑，认为是天方夜谭。其实，他们并不了解此话蕴含的深邃内涵。

无独有偶，我在平和看到了推动地球的小球，它就是闻名遐迩的琯溪蜜柚。平和县是“中国琯溪蜜柚之乡”，是我国柚类生产第一大县，也是农业部认定的“全国第一批无公害农产品（种植业）生产示范基地创建县”。迄今，平和县种植琯溪蜜柚65万亩，年产柚量120万吨。蜜柚等水果年产量名列全国第六位，居福建省第一位。

谈起平和的琯溪蜜柚，不能不提及漳州平和东湖农产品有限公司。这个公司于2009年6月注册，注册资本3389万元。目前公司自有蜜柚种植基地2万亩，获得全球良好农业规范认证，和沃尔玛等大型超市成功进行了“农超”对接，跻身于全国200多家大型超市的果蔬配送商之列。

为了使琯溪蜜柚占领国内外市场，东湖农产品有限公司精心打造中国琯溪蜜柚交易中心（以下简称交易中心）。该交易中心总建筑面积5.3288万平方米，总投资1.3亿元。在硕大宽敞的加工车间，一粒粒蜜柚，如同一个个滚动的圆球，不停地向前奔涌着，汇集成一条川流不息的河流；一粒粒蜜柚，仿佛是一位位无畏的战士，在硝烟弥漫的沙场上集结，时刻准备夺取一个又一个阵地。在快速移动的生产线上，一粒粒蜜柚，经过清洗、保鲜、分级、包装等程序，按1.5斤至2斤、2斤至2.5斤、2.5斤至3斤、3斤以上等4种规格，包装成环保膜加不干胶的普通果、套上小网的普通果和套上小网加上彩带及叶标的普通果精品。此时，一粒粒蜜柚，又变成了装扮入时的骄傲公主。对于那些重达8斤左右的蜜柚，交易中心则把它们制成观赏果，加上一个底座，于是，清醇的柚香，在人们的办公室和家庭飘逸，香味可持续3至4个月。聪明的经营者，还按蜜柚的树龄分级，树龄越长的卖得越贵。柚子3年就可以结果，树龄可达55年。树龄30年的蜜柚，一粒可卖75元，两粒装成一盒，价值150元。

或许，人们往往只看到琯溪蜜柚的效益，而忽略了种柚的艰辛。首先，柚子要防病虫害。防病虫害，需要用农药，农药过量，会导致农残超标。农残超标则造成出口受阻，以欧盟为例，倘若产品不合格，将会被列入黑名单，5年内不得出口欧盟。除了病虫害，柚子还会受到鸟类的侵害。其次，柚子容易木质化，储藏半个多月，便硬同木柴，其原因是使用化肥。所以，有一个时期，尽管琯溪蜜柚外观亮泽、个头硕大，却销路不畅。

为了解决这些问题，2002年从台湾引进育果袋。育果袋在不影响、不损害柚子正常生长与成熟的前提下，不仅隔离农药与环境污染使柚子无公害，而且通过隔离病虫害及尘土，使柚子表面光洁、色泽鲜艳。同时，在育果袋中生长、成熟的柚子，不会受到鸟类的侵害，不会受到果蝇细菌的感染，不会被树枝刮伤，避免阳光的直接照射，加上由于育果袋本身的透气性，可产生相对的温室效应，使柚子保持适当的湿度、温度，从而提高柚子的甜度，改善柚子的光泽，并缩短其成长期。由于生长过程中不需要施用农药，所以无农药残留，安全卫生，且无病害，无害虫寄生。2011年，就使用4亿个育果袋。2009年、2010年、2011年，农业主管部门都给予资金的补助，促进了育果袋技术的应用。针对柚子木质化的问题，由原来使用化肥改为有机肥，消除了木质化的现象。

除了全面推广育果袋技术外，平和县还注重抓源头的追溯管理。平和南胜镇徐土村原水琯溪蜜柚合作社，共种植2000亩的蜜柚，县委组织部人才办、县农业局植保站和检测部门，以该合作社为试点，定期举办培训班，培养蜜柚质量管理人才。同时，应用捕食螨生物防治技术，有效消灭了柚林中的红蜘蛛，为琯溪蜜柚交易中心提供了优质的果品。

我国蜜柚从2004年开始出口，逐年有所增长，至2008年达到11万吨，其中出口到欧盟占60%，其他出口到北欧、俄罗斯、东南亚等地区，占平和蜜柚总产量的16%。然而，由于受到进口国检验检疫范围不断扩大和标准不断提高的绿色贸易壁垒的影响，我国蜜柚加工及出口企业面临严峻的挑战。目前，柚子出口最大的问题仍然是农残超标，如2009年因三唑磷超标，有几百个货柜被拒，极大地影响了柚子的出口。

设在宁波、青岛的诺安检测服务有限公司，是一个为全球化食品链体系提供有竞争性的安全、质量检测、培训、审核及咨询的解决方案。在ISO17025认可标准之下，诺安检测公司通过了英国认可服务机构和中国合格评定认可委员会认可，同时，通过了中国计量认证。此外，诺安检测公司持续参加能力验证计划，以确保检测能力处于世界领先水平。过去，平和蜜柚送去检测，寄快运也需要7天时间。为了快速检测，交易中心与诺安检测公司联系，在交易中心设立一个食品安全检测平台，3天内就知道检测结果。而且，柚子生产中期就可以检测，为柚子出口安全通关打下良好的基础。诺安检测公司还针对欧盟进口商及超市的格外严格的检验检疫要求，参考了欧盟相关标准，并结合当地蜜柚实际种植过程中农药使用情况，专门推出了蜜柚63项农残检测项目套餐，检测限可以达到0.005毫克/千克。由诺安检测服务公司出具的检测报告，欧盟以及世界发达国家都予以认可。平和县委、县政府十分重视蜜柚生产，作为一个大的产业来抓，合理规划，科学发展，不仅带动果农脱贫致富，而且使琯溪蜜柚成为平和著名的品牌，创下全国柚类品牌、种植面积、产量、产值、市场份额、出口量6个第一，赢得了“中国驰名商标”、“中国名牌农产品”的殊荣，同时，成为欧盟十大地理标志保护产品之一，证明商标在17个国家成功注册，产品畅销欧盟等海内外市场，平和以“世界柚乡、中国柚都”著称于世。

早在1999年，福建省农业厅就在北京市新发地农产品批发市场，举办福建省首届优质农产品推介会，此后，每年举行一次。当时，平和的蜜柚市场只局限于本省，价格也十分低廉，影响了柚农的收入。东湖农产品有限公司一方面与新发地批发市场张玉玺董事长、陈明华常务副总经理联系，一方面与平和县委书记、县长沟通，促成了平和蜜柚进军北京的成功对接。当时，平和产地1斤蜜柚0.6元左右，运到新发地批发市场，1斤卖到1元多，扣除运输等成本，1斤净赚0.25元，用大吨位的货车运输，一车多则赚1万多元，少则8000多元。一粒粒蜜柚，在北京最大的新发地批发市场滚动着，在批发商的水果店里滚动着，在小摊贩的货架上滚动着，在千万户的北京市民的家中滚动着；一粒粒蜜柚，滚动出北京市场的繁荣，滚动出平和蜜柚的销售通道，滚动出一沓沓人民币，鼓满了柚农的钱袋，鼓起了老百姓种柚的激情。

占领了北京市场后，平和人马不停蹄，乘胜前进，挥师黑龙江、河北等地，迅速延伸至全国市场。在打造蜜柚市场的战斗中，交易中心功不可没。在交易中心，采购商们来这里采购蜜柚或者其他农产品，可以享受“一站式”全能服务，足不出户就能了解全国各主要城市果蔬批发市场当日的蜜柚和果蔬批发价格，就能办妥包括植物检疫、农残检测、税务、海关等手续，就能办理货款结算、换汇、划拨等业务。交易中心做到信息平台共享、资源共享，一方面，向全国发布蜜柚的产销消息；一方面，向果农提供价格等有关信息。过去果农消息闭塞，现在做到信息明朗化。

交易中心为琯溪蜜柚走向全国、走向世界，创造了骄人的业绩。于是，我决定采访这位交易中心的掌门人林启明。这位1969年出生的民营企业家，20岁时就涉足蜜柚的王国，和他的姐妹一起，种植了4000多株的蜜柚，挖到了人生的第一桶金。随着时光的推移，这位年轻企业家的才华日渐显露出来。他先是经营超市，接着在深圳经营水果公司，后来成立了大世界商贸有限公司。漳州平和东湖农产品有限公司注册成立时，他任总经理。公司以“基地+企业+市场”为运营模式，以交易中心为运营载体，以种植、收购、加工、仓储、物流、批发、出口为经营模式，提供信息、安检、报关、结汇等高端服务，开展代购、代贮、代为包装、代为运输、代理发货等业务。公司的信息、安检、金融、仓储、保鲜、加工、物流设施一应俱全。一年一度的蜜柚节，交易中心都邀请全国各大农贸市场的老总参加，为蜜柚走向全国市场，搭建了牢固的桥梁。鉴于林启明总经理所做的贡献，他被推选为平和县商会会长，实属众望所归。

北京，不仅是全国的政治中心、文化中心，也是著名的商业中心、贸易中心。漳州市、平和县的党委、政府，决定把蜜柚销售的重点放在北京，而后辐射至华北和东北等地，提出了在北京新发地农产品批发市场建设海峡厅的建议。海峡厅除了经营以蜜柚为主的各种果品外，还欢迎台湾的果品企业前来摆摊设点，使海峡厅成为两岸经贸合作的平台。建设海峡厅的建议，得到了福建省委、省政府领导的重视和支持，孙春兰书记批示省农业厅抓好这项工作。按照孙书记的批示，省农业厅陈绍军厅长、郭跃进副厅长，立即组成调研组，赴北京、上海等地调研，确定具体方案。交易中心总经理林启明告诉我，海峡厅总面积将达2.2万平方米，初步规划4层建筑，地下一层为冷藏库，地面一层和二层作为交易、展示大厅，三层为商务、洽谈场所。

人们永远不会忘记，1972年的中美乒乓外交。一颗小小的乒乓球，推动了地球，促成了中美的建交。可以预言，一粒粒蜜柚，如同一个个圆圆的小球，从北京的海峡厅滚动而出，向欧盟滚动、向俄罗斯滚动、向东南亚滚动。作为农业部交换产品名录，2012年，还将向美国滚动。这些圆圆的小球，将推动世界各国的市场，将推动整个地球。